還記得和新人相約場勘+洽談時,是炎熱夏天;常有新人知道主持人要親自去場勘後,都會直接說:「這樣你會不會太麻煩?還要再多跑一趟!」 其實一點也不麻煩,而且還很重要!除非是已經很熟悉的場地(像是東東永大館、華平館、台南商務會館、台糖長榮等),否則我一定要和新人一起跑這一趟;因為勘查過程當中,除了能了解餐廳相關資源與動線,也能憑藉著過往的豐富經驗,提出問題與確認,避免潛在可能會發生的困擾與麻煩;接著再一起坐下來輕鬆聊婚禮,設計流程時也因為已經熟悉場地了,而更加能夠靈活運用,滿足新人的期待,做最好的安排。